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50 internautes sur 51 ont trouvé ce commentaire utile.
Par Ulrich
Je me suis intéressé au régime cétogène il y a bientôt deux ans. J’ai dévoré « le nouveau régime Atkins » et « le régime cétogène contre le cancer », puis j’ai dû vite me tourner vers des ressources anglophones étant donné que les publications en Français sur ce sujet, se comptent sur les doigts d’une seule main ! Cet ouvrage arrive à point pour celles et ceux qui s’intéressent à la cétose (dénommé aussi Kéto ou LCHF Low Carb High Fat). Vous trouverez dans cet ouvrage une explication rapide pour comprendre comment fonctionne une alimentation cétogène puis vous y trouverez 150 recettes simples pour le pratiquer. Un livre indispensable pour bien commencer !
149 internautes sur 156 ont trouvé ce commentaire utile.
Par Tao
...et c'est un euphémisme!C’est pour mon mari atteint d’un Alzheimer, que je recherche des recettes après avoir lu le livre passionnant et particulièrement étayé de Mary Newport, une médecin américaine dont le mari a lui-aussi un Alzheimer.J’avais énormément apprécié les ouvrages du De Claeys et du Dr Horowitz chez le même éditeur, j’attendais donc un livre aussi sérieux sur les cétones, avec des recettes adaptées à l’Alzheimer, Crohn, SEP, etc.Hélas, même si le livre est beau, le contenu est désespérant.Le régime cétonique est basé sur la consommation importante des acides gras à chaîne moyenne, et SEULE l’huile de coco en comprend en très grandes quantités.Ici, ce ne sont que laitages à foison, camembert, Roquefort, crème fraîche…Les patients atteints de la maladie de Crohn apprécieront…Le soja, très sujet à caution pour les troubles hormonaux (entre autres) qu’il entraîne, se trouve dans de nombreuses recettes.Sans oublier les nombreux crucifères (inhibiteurs de la thyroïde), le foie gras qui peut générer des hépatites, et cerise sur le gâteau : l’ASPARTAME préconisé en remplacement du sucre !Quand on en connaît les effets délétères sur les neurones, on peut aisément imaginer que les patients atteints d’Alzheimer ne sont pas près de guérir avec un tel régime !Par ailleurs, si le conseil concernant les probiotiques est utile, le produit conseillé le sera moins : une diététicienne devrait savoir que les probiotiques sont bien plus efficaces en gélules gastrorésistantes afin d’éviter la destruction colossale des bactéries dans l’estomac.Bref, je suis désolée de ne pas abonder dans le sens des commentaires précédents : le livre est beau, amusant, mais…loin d’être thérapeutique. Il faut être en bonne santé pour digérer ces recettes, même si elles sont originales.
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Par Bimbie
Très orienté "mise en pratique" avec de super recettes faciles à préparer et diversifiées. Ce livre est complet, donne des éléments de compréhension sur les effets nocifs du sucre (de tous les sucres) sur l'organisme. Pour une prévention efficace de différentes pathologies, Un bon outil pour améliorer son hygiène de vie.
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